2024端午中山沙溪千人包芦兜粽活动（时间+地点）
导语 6月5日-10日，沙溪将在庞头、石门、芳华里等多个地方举行端午节集体包芦兜粽活动。届时，会有超过2000条沙溪芦兜粽供食客品尝。街坊们别错过了！
沙溪芦兜粽，不仅入选广东传统小吃，还跟随《味道中山》登上CCTV，上榜《舌尖上的中国》，向全国人民展现沙溪饮食文化。“分粽不用刀，包扎用水草，一份有蛋黄，一份有猪肉，人人皆有馅，美味又可口”。时光荏苒，人们对芦兜粽的热忱却有增无减，成为群文活动、非遗展示、节日庆典必不可少的文化瑰宝。
活动详情
第一场
虎逊村石门村民小组
活动时间
6月5日(周三)
10:00-12:00
活动地点
新石门办公楼前
第二场
龙山村庞头村民小组
活动时间
6月6日(周四)
10:00-12:00
活动地点
庞头治安巡逻队(镇南楼)
第三场
时代芳华里
活动时间
6月10日(端午节)
15:00-17:30
活动地点
芳华里一楼中庭
沙溪芦兜粽制作步骤
第一步，采叶
采撷家乡原味精髓-芦兜叶，“批簕”处理芦兜叶上的刺，然后把芦兜叶蒸煮、晾干。
第二步，造型
裹粽时，把芦兜叶在底部做一个漏勺造型，然后将芦兜一圈圈围绕上去，做成一个圆柱体。
第三步，放馅
先放一勺米，一个蛋黄，再放一勺米盖住蛋黄，然后放一块猪肉，三黄三肉搭起来。
第四步，蒸煮
粽子包好后，有的用柴火煮熟，也有的用大的蒸汽锅来煮，蒸煮12个小时。不过，只有用传统谷糠煨制，才能让沙溪芦兜粽的味道发挥到极致。
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